Baltasar Justé fue un músico, compositor y maestro de capilla español Nacido en Zaragoza en torno a 1763 y fallecido en la misma ciudad alrededor de 1808.
Es muy poco lo que se sabe de su biografía. Nació en Zaragoza, siendo infante de coro en la seo de su ciudad natal. Se presentó sin éxito a oposiciones de maestro de capilla en distintas localidades y consiguió finalmente suceder a su maestro García Fajer en el magisterio de la capilla zaragozana.
Se han localizado hasta la fecha pocas obras de este autor: dos misas a ocho voces, otra más a cuatro, el introito O iusti meditabitur y algunos motetes. Estas composiciones se hallan custodiadas en las catedrales de Astorga, Granada, Segovia, Salamanca y en ellas muestra una clara influencia de Francisco Javier García Fajer, del que había sido auxiliar en la seo. La Biblioteca Nacional conserva las partituras de los Gloriosos recuerdos del triunfo del mártir Santo Dominguito de Val publicadas en Zaragoza a finales del siglo XVIII.
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